Cultura da batata-doce: do plantio à comercialização

O livro trata do cultivo da bata-doce, um dos cultivos mais antigos do mundo, que ajuda a alimentar a humanidade, sobretudo as populações mais carentes. Compila todo o conhecimento técnico sobre a cultura, com o intuito de promover o aumento da área plantada e da produtividade. Trata-se de uma publicação para técnicos e agricultores interessados no cultivo da batata-doce, que contribuirá para a diversificação do cultivo de hortaliças. Dado o baixo custo de produção, a rusticidade do cultivo, alto potencial produtivo e o valor alimentício, apresenta-se como uma opção relevante para o fortalecimento da agricultura familiar e para a segurança alimentar.

Autoria: Sonia Maria Nalesso Marangoni Montes (Org.)